貧血を食事で改善するなら、レシピ、料理は何がよいか。

貧血になる人は男女問わずいらっしゃいます。男性の場合、結構、大きな病気と直結しやすい貧血。

この貧血は、鉄分不足が原因といわれています。だから、鉄分のサプリを大量にとればいいと思っている人も多いのですが、意外と、そうでもないんです。鉄分のサプリをとっても、それを浪費するようなものを口にしていたら、意味はないんですよね~

そこで、貧血を改善すべく、改善する普段の食事、料理、レシピについてまとめてみました!!

貧血とは

貧血とは、何らかの原因で、赤血球あるいはヘモグロビンの量が少なくなったことで、酸素の運搬が十分に行われなくなると発生します。

そこで、この赤血球あるいは、ヘモグロビンの量を減らさない、あるいは、増やす!というのが大事な対策になるのですが、そもそも、貧血に「鉄分」「鉄分」とうるさく言われるのは、鉄分が、血液に含まれるヘモグロビンの主な成分になっているからです。

鉄分の多い食品をとる!

動物性食品(豚鶏のレバー、羊もふくめた肉類、まぐろ・かつお、さばなどの魚類)に含まれる「ヘム鉄」を優先してとっていってください。鉄分多いです。吸収されやすい鉄分です。「ヘム鉄」は腸で吸収されやすいので、結果的に、ヘモグロビンの量を増やしてくれるわけです。

鉄分を含む食品はビタミンCと一緒に摂るようにすると、鉄分が吸収されやすくなります。

「胃酸」を出すことによっても鉄は吸収されやすくなるので、積極的に、梅干をとってみませんか?梅干が二日酔いにもよいのは、こういう部分でもあるかと思います。

タンニンは大敵!お茶、珈琲、紅茶はNG

貧血対策で鉄分サプリをとっているのに効果を失わせているのは、コーヒー、紅茶、緑茶などタンニンが含まれる飲み物です。鉄分の吸収を妨害してくれます。。。ちなみに、ハーブティーも配合されるハーブによっては駄目です。

逆に、番茶はいいみたいです。麦茶や、はと麦茶、ほうじ茶を飲むようにしましょう。

貧血改善にオススメな料理、レシピ

豚キムチ炒め!
鉄分を多く取れます。

あさりの佃煮
18.8mgと、非常に多くの鉄分摂れるんです!

麻婆豆腐!
簡単な上に、これも鉄分を多く取れます。

鯖の味噌煮
たんぱく質も取れますし、味噌だからカラダにいいです

ほうれん草のゴマ和え&きんぴらごぼう
辛味もあるし、野菜だし。色合いも多いし。言うことなし

冷奴。
もはや、料理ではないかもしれませんが、御豆腐は効果があります。